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मॉरेल मशरूम और पास्ता के साथ लोत मछली
लोत मछली पर पिसे मॉरेल और तंदूरी मसाले की परत चढ़ाई जाती है, इससे पहले कि वह कटे छोटे प्याज़ के ऊपर धीरे से भाप में पके, जबकि राइस नूडल्स उसी उपकरण में तुरंत बाद पकते हैं। क्रीम और भाप के रस से बना एक छोटा पैन रिडक्शन झटपट सॉस बन जाता है।
- कुल समय
- 40 मिनट
- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 25 मिनट
सामग्री
विधि
मॉरेल को Turbo Chopper में 8 मिली तंदूरी मसाले के साथ पीस लें।
धुली, सुखाई लोत मछली को 6 टुकड़ों में काटें और पिसे मॉरेल में लपेटें। इन्हें Tupperware Micro Urban की बड़ी बास्केट में कटे छोटे प्याज़ के ऊपर रखें।
बड़ी बास्केट को स्टॉक कॉन्संट्रेट और 400 मिली ठंडे पानी से भरे बेस पर रखें। बंद करें और मछली की मोटाई के अनुसार 600 वॉट पर लगभग 10 मिनट भाप में पकाएं। बास्केट को प्लेट से ढककर रखें।
राइस नूडल्स को साफ बेस में, अधिकतम स्तर तक पानी भरकर, बिना ढके, 900 वॉट पर पैकेट के समय तक पकाएं। पसंद हो तो गरम पानी में कुछ मिनट रखा रहने दें, फिर छान लें।
छोटा प्याज़ और 50 मिली पकाने का तरल निकालें, क्रीम और बचा हुआ तंदूरी मसाला डालकर सॉसपैन में मध्यम आंच पर गाढ़ा करें। Turbo Chopper में ब्लेंड करें।
लोत मछली को पास्ता और सॉस के साथ परोसें।
