सॉल्ट कॉड और आलू से भरी शिमला मिर्च

विधि

1. सॉल्ट कॉड को पैकेट पर बताए समय तक पानी में भिगोएं, पानी बार-बार बदलते रहें।

2. आलू छीलकर टुकड़ों में काटें, फिर Tupperware Micro Urban की बड़ी बास्केट में 400 मिली ठंडे पानी से भरे बेस पर रखें। बंद करें और 900 वॉट पर लगभग 16 मिनट भाप में पकाएं।

3. नमक निकाली कॉड को निचली बास्केट में डालें, बास्केट्स को स्टैक करें और 600 वॉट पर और 8 मिनट भाप में पकाएं।

4. छिली लहसुन, धुली अजमोद और एस्पेलेट मिर्च को साथ में काटें।

5. पकी आलू और कॉड को मैश करें, फिर क्रीम और कटा मिश्रण मिलाएं।

6. धुली, बीज निकाली शिमला मिर्च को मैश से भरें और उनके ढक्कन से बंद करें।

7. बास्केट्स को 400 मिली पानी से भरे बेस पर स्टैक करें। बंद करें और 600 वॉट पर लगभग 18 मिनट भाप में पकाएं।

8. प्याज़ काटकर 5 मिली (1 छोटा चम्मच) तेल में भूनें। छिली, कटी हरी शिमला मिर्च डालकर थोड़ी देर पकाएं, फिर बचा तेल और 50 मिली पकाने का पानी डालकर चिकना सॉस बनाएं।

9. शिमला मिर्च को सॉस और जैतून के साथ परोसें।

माइक्रोवेवग्लूटेन-फ्रीआलूमछली