Tupperware Micro Vap'で鶏肉とレタスのパルメザンソース

Name: 鶏むね肉とロメインレタスのパルメザンソース
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 27 min
Yield: 4 人分
Ingredients: 鶏むね肉 2枚（約400 g）; パセリ 1/2束; エシャロット 1個; にんにく 1かけ; オリーブオイル 小さじ2; ミニロメインレタス 6個; ソース：生クリーム（乳脂肪分の低いもの） 150 ml; ソース：チキンブイヨン（固形） 1/2個; ソース：粉チーズ（パルメザン） 25 g; 仕上げ：削ったパルメザン 少々; 仕上げ：小さめのクルトン

鶏むね肉とロメインレタスのパルメザンソース

パセリ、エシャロット、にんにくをからめた細切りの鶏肉を蒸し、シャキッとした食感を残したミニロメインレタス、温かいパルメザンクリーム、クルトン、削ったパルメザンを添えます。Micro Vap'なら最後にレタスを別段に入れられるので、軽く温まる程度で仕上がります。

要点鶏むね肉とロメインレタスのパルメザンソースはタッパーウェアのMicro Vap' スチーマーで作るメイン料理のレシピです。合計27分、4 人分向けです。

合計時間

27 分

下ごしらえ

10 分

加熱時間

14 分

寝かせ時間

3 分

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作り方

鶏むね肉をペティナイフで細切りにする。
パセリ、エシャロット、にんにくをTupperware Twisterでみじん切りにする。
鶏肉にみじん切りのハーブとオリーブオイルをからめ、Tupperware Micro Vap'の上段のざるに広げる。水タンクに水400 mlを注ぎ、空の下段のざるをのせ、その上に上段を重ねる。ふたをして800 Wの電子レンジで10分加熱する。
その間にレタスを洗って縦半分に切り、かたい芯を切り取る。
レタスを下段のざるに入れ、鶏肉の上段と一緒に水タンクに戻す。ふたをして800 Wで2分加熱し、3分おく。
ソースを作る。生クリームと砕いたブイヨンをTupperware MicroPlus Pitcher 1 lに入れ、750 Wで1分30秒加熱する。粉チーズを加え、なめらかになるまで混ぜる。
ほんのり温かくシャキッとしたレタスに鶏肉、ソース、クルトン、削ったパルメザンを添えて出す。