치즈 큐민 빵

만드는 법

1. 작은 그릇에 미지근한 물 50 ml와 이스트를 넣고 저은 뒤 완전히 녹을 때까지 10분간 두세요.

2. 3 l 믹싱볼에 밀가루, 소금, 큐민, 이스트 물, 남은 물 200 ml를 넣으세요. 실리콘 주걱으로 섞은 뒤 반죽이 매끄러워지고 볼에서 깔끔하게 떨어질 때까지 손으로 치대세요. 치즈 100 g을 넣고 치대어 섞으세요.

3. 반죽을 Tupperware Ultra Pro 2 l에 넣고 뚜껑을 덮어 60 °C로 데운 오븐에서 30분 발효하세요.

4. Ultra Pro를 꺼내고 오븐을 210 °C로 예열하세요. 남은 치즈를 반죽 위에 뿌리고 뚜껑을 덮어 30~35분 구우세요.

5. 오븐에서 꺼내자마자 빵을 식힘망 위에 꺼내 놓으세요.

오븐채식