바닐라 버터 대구와 깍지완두

만드는 법

1. 버터를 Tupperware MicroPlus Pitcher 1 l에 넣고 전자레인지 360 W에서 30~45초 가열해 녹지 않을 정도로 부드럽게 만드세요. 바닐라 빈을 갈라 씨를 긁어내세요. 바닐라 씨와 셰리 식초를 버터에 넣고 실리콘 거품기로 섞은 뒤 소금을 약간 넣고 후추를 뿌리세요.

2. Tupperware Micro Vap' 스티머의 물받이에 물 400 ml를 부으세요.

3. 깍지완두의 양 끝을 다듬어 헹군 뒤 아래 채반에 담으세요. 채반을 물받이 위에 올리세요.

4. 대구를 위 채반에 담고 실리콘 브러시로 바닐라 버터를 살짝 바르세요. 위 채반을 아래 채반 위에 올리고 뚜껑을 덮어 전자레인지 800 W에서 16분 가열하세요. 5분간 그대로 두세요.

5. 대구와 깍지완두에 남은 바닐라 버터를 곁들여 내세요.

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