크렘 캐러멜

만드는 법

1. Tupperware Chef Series 냄비 1 l에 우유를 넣고 끓이세요.

2. Tupperware 계량컵 2 l에 달걀, 설탕, 바닐라를 넣고 실리콘 거품기로 섞으세요. 뜨거운 우유를 조금씩 부으면서 계속 저은 뒤 스키머로 거품을 최대한 걷어내세요.

3. Tupperware Micro Vap' 스티머의 물받이에 찬물 400 ml를 붓고 아래 채반을 올린 뒤 라메킨을 세워 담으세요.

4. 라메킨마다 바닥에 캐러멜 시럽을 5 ml씩 넣고 커스터드를 나누어 부으세요.

5. 뚜껑을 덮고 전자레인지 600 W에서 11분 가열하세요. 시간이 끝나면 뜸 들이지 말고 바로 라메킨을 꺼내세요.

6. 식힌 뒤 냉장고에서 최소 2시간 차갑게 두세요. 얇은 실리콘 주걱으로 가장자리를 한 바퀴 돌려 틀에서 빼고 차갑게 내세요.

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