대형 축구공 버거

만드는 법

1. 컨벡션 오븐을 60 °C로 예열하세요.

2. Tupperware Quick Shake에 물, 우유, 설탕, 이스트를 넣고 저은 뒤 몇 분간 두었다가 잘 흔드세요.

3. 번 재료를 모두 Tupperware Mixing Bowl 3.25 l에 넣고 실리콘 주걱으로 섞은 뒤, 볼에서 깔끔하게 떨어지는 매끄러운 공 모양이 될 때까지 치대세요. 필요하면 밀가루를 조금 더하세요. 볼 뚜껑을 닫고 따뜻한 곳에서 약 30분 두세요.

4. 반죽을 다시 치대 가스를 빼세요. Tupperware Football Mould 바닥에 맞는 납작한 원형으로 만들고, 틀을 차가운 오븐 선반에 놓은 뒤 깨끗한 면포를 덮어 따뜻한 오븐 안에서 30분 발효하세요.

5. 틀을 꺼내고 컨벡션 오븐 온도를 180 °C로 올리세요. 오븐이 달궈지면 번을 약 25분 구우세요.

6. 번을 오븐 선반 위에 바로 뒤집어 꺼내고, 무늬가 있는 면에 실리콘 브러시로 달걀흰자를 바른 뒤 참깨를 뿌려 약 15분 더 구우세요.

7. 소고기를 틀 크기의 큰 패티 한 장으로 빚으세요. 기름을 바르고 코팅 프라이팬에서 약간 센 불로 한 면당 약 5분씩 구우세요. 소금과 후추로 간하세요.

8. 양파 껍질을 벗겨 토마토와 함께 얇게 써세요. 피클은 물기를 빼고 썰고, 상추는 씻어 물기를 닦으세요.

9. 빵칼로 번을 가로로 반 갈라 양쪽 단면에 소스를 바르세요. 속재료를 원하는 순서로 쌓고 바로 내세요.

소고기치즈토마토달걀