반찬·곁들임 · 채식

콜리플라워 모르네 그라탱

Name: 콜리플라워 모르네 그라탱
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 인분
Ingredients: 큰 콜리플라워 1송이; 모르네 소스: 버터 35 g; 모르네 소스: 박력분 40 ml; 모르네 소스: 미지근한 우유 400 ml; 모르네 소스: 간 넛맥; 모르네 소스: 소금, 갓 간 흑후추; 모르네 소스: 달걀노른자 3개; 모르네 소스: 간 그뤼에르 치즈 80 g

부드럽게 익힌 콜리플라워 위에 달걀노른자와 간 그뤼에르를 넣은 모르네 소스를 덮고 아주 뜨거운 오븐에서 노릇하게 굽습니다. 화이트 소스는 피처에 담아 전자레인지로 만들어 냄비를 지켜볼 필요가 없고, Ultra Pro는 조리대에서 바로 오븐으로 들어가 빠르고 고르게 그라탱을 완성합니다.

요약 콜리플라워 모르네 그라탱은(는) 타파웨어 Ultra Pro로 만드는 반찬·곁들임 레시피입니다. 총 45분이 걸리며 6 인분 분량입니다.

총 시간: 45 분
준비 시간: 20 분
조리 시간: 25 분

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사용 제품Tupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro 레시피 (121)제품 보기 ↗

+ Tupperware Tupperware 냄비·팬, Tupperware MicroCook 피처

재료

6인분

큰 콜리플라워 1송이
모르네 소스: 버터 35 g
모르네 소스: 박력분 40 ml
모르네 소스: 미지근한 우유 400 ml
모르네 소스: 간 넛맥
모르네 소스: 소금, 갓 간 흑후추
모르네 소스: 달걀노른자 3개
모르네 소스: 간 그뤼에르 치즈 80 g

만드는 법

오븐을 250 °C로 예열합니다.
콜리플라워를 다듬어 작고 고른 송이로 나눕니다. Tupperware Chef Series 스톡팟 5.7 l에 소금을 넣은 끓는 물로 10분간 삶습니다.
그동안 Tupperware MicroPlus 피처 1 l에 버터를 넣고 750 W에서 1분간 녹입니다. Tupperware 플렉시블 거품기로 밀가루를 섞은 뒤 우유를 넣고 저어 줍니다.
피처 뚜껑을 덮고 750 W에서 2분간 돌립니다. 매끄러워질 때까지 저은 뒤 뚜껑 없이 750 W에서 2분 더 익힙니다.
넛맥을 조금 넣고 소금과 후추로 간한 뒤 소스가 완전히 매끄러워질 때까지 다시 젓습니다. 달걀노른자와 그뤼에르를 넣고 섞습니다.
Tupperware 콜랜더에 콜리플라워의 물기를 빼고 Tupperware Ultra Pro 2 l에 펼쳐 담습니다. 소스로 윗면을 모두 덮고 뚜껑 없이 노릇해질 때까지 10분간 굽습니다. 바로 냅니다.