햄으로 감싼 생선 플랑과 아티초크 크림

만드는 법

1. 필러로 감자 껍질을 벗겨 얇게 썰고, 찬물 400ml를 채운 본체 위에 놓은 Tupperware Micro Urban 큰 바구니에 담습니다.

2. 해동해서 토막 낸 아티초크 속살을 아래쪽 바구니에 담습니다. 바구니를 겹쳐 뚜껑을 닫고 900W에서 약 9분간 찝니다. 아티초크는 따로 둡니다.

3. 깍둑 썬 생선을 아래쪽 바구니에 담고 다진 허브를 뿌린 뒤 바구니를 겹쳐 900W에서 약 8분간 찝니다.

4. 생선을 으깨고 달걀흰자를 섞습니다. 햄 조각을 길게 반으로 자릅니다.

5. 라메킨 8개에 오일을 바르고 햄 2조각을 십자로 교차해 깔아준 뒤, 생선 혼합물과 감자 슬라이스를 번갈아 채우고 마지막은 생선 혼합물로 마무리합니다. 햄을 접어 감싸줍니다.

6. 라메킨을 뚜껑 없이 큰 바구니에 놓고 찬물 400ml를 채운 깨끗한 본체 위에서 600W로 약 18분간 찝니다. 틀에서 빼기 전 10분간 그대로 둡니다.

7. 아티초크를 약간의 삶은 물, 소금, 후추, 올리브오일과 함께 매끄럽게 갈아 소스를 만들고, 틀에서 뺀 플랑 주위에 둘러줍니다.

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