메인 요리

속을 채운 코니시 영계 구이

Name: 속을 채운 코니시 영계 구이
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 코니시 영계 2마리; 버터 15 g, 나누어 사용; 코셔 소금 1/2작은술; 굵게 간 후추 1/4작은술; 준비한 스터핑 약 250 ml, 나누어 사용; 당근 2개, 껍질 벗겨 썬 것; 파스닙 2개, 껍질 벗겨 썬 것; 버섯 5개, 4등분한 것

스터핑을 채운 작은 영계를 당근, 파스닙, 버섯 위에 올려 구운 뒤 반으로 갈라 4인분으로 냅니다. Ultra Pro는 용기를 바꾸지 않고 전자레인지에서 오븐으로 옮길 수 있어, 전자레인지로 12분 먼저 익히면 오븐 굽는 시간이 20분으로 줄어듭니다.

요약 속을 채운 코니시 영계 구이은(는) 타파웨어 Ultra Pro로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 52분이 걸리며 4 인분 분량입니다.

총 시간: 52 분
준비 시간: 15 분
조리 시간: 32 분
휴지 시간: 5 분

레시피로 이동 ↓

사용 제품Tupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro 레시피 (121)제품 보기 ↗

재료

4인분

코니시 영계 2마리
버터 15 g, 나누어 사용
코셔 소금 1/2작은술
굵게 간 후추 1/4작은술
준비한 스터핑 약 250 ml, 나누어 사용
당근 2개, 껍질 벗겨 썬 것
파스닙 2개, 껍질 벗겨 썬 것
버섯 5개, 4등분한 것

만드는 법

오븐을 200 °C로 예열합니다.
영계마다 뱃속에 스터핑을 절반씩 채웁니다. Tupperware Ultra Pro 2 l 사각 팬(또는 2 l 캐서롤)에 가슴 쪽이 위로 오게 놓고 각각 버터를 절반씩 문지릅니다. 주위에 당근, 파스닙, 버섯을 두르고 전체에 소금과 후추로 간합니다.
뚜껑을 덮지 않고 전자레인지 최대 출력(1000 W)으로 12분 돌립니다. 꺼내서 나온 육즙을 영계와 채소 위에 끼얹습니다.
팬을 오븐에 옮겨 영계가 노릇해지고 스터핑 중심 온도가 즉석 온도계로 71 °C가 될 때까지 약 20분 굽습니다.
5분간 휴지한 뒤 영계를 도마에 옮겨 길이로 반 가릅니다. 채소와 팬에 남은 육즙을 곁들여 냅니다.