Tupperware Micro Urban 메를랑 필레

Name: 완두콩 퓌레와 헤이즐넛 튀일을 곁들인 메를랑 필레
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 6 인분
Cuisine: International
Ingredients: 냉동 완두콩 500g; 전분질 감자(껍질 벗긴 것) 200g; 메를랑 필레 6장; 헤이즐넛오일 15ml(1큰술); 소금과 후추; 튀일: 껍질 벗긴 헤이즐넛 15ml(1큰술); 튀일: 달걀흰자 1개; 튀일: 밀가루 25g; 튀일: 껍질 벗겨 다진 헤이즐넛 30ml(2큰술); 튀일: 오일 25ml(5작은술); 튀일: 소금 1자밤

완두콩 퓌레와 헤이즐넛 튀일을 곁들인 메를랑 필레

메를랑 필레는 완두콩과 감자로 만든 부드러운 퓌레 위에서 은은하게 쪄지고, 그 옆에서는 얇은 헤이즐넛 튀일이 오븐에서 구워져 손이 거의 가지 않아도 한 접시가 완성됩니다. Micro Urban은 겹쳐진 바구니로 생선과 채소를 함께 찌고, 빠른 초퍼가 헤이즐넛과 흰자를 튀일 반죽으로 만들어 줍니다.

요약 완두콩 퓌레와 헤이즐넛 튀일을 곁들인 메를랑 필레은(는) 타파웨어 Micro Urban로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 52분이 걸리며 6 인분 분량입니다.

총 시간

52 분

준비 시간

20 분

조리 시간

32 분

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만드는 법

오븐 선반을 빼고 180°C로 예열합니다.
감자를 껍질 벗겨 토막 내고, 완두콩과 함께 찬물 400ml를 채운 본체 위에 놓은 Tupperware Micro Urban 큰 바구니에 담습니다. 뚜껑을 닫고 900W에서 약 12분간 찝니다.
메를랑 필레를 아래쪽 바구니에 놓고 바구니를 겹쳐 900W에서 5분간 더 찝니다.
튀일 재료(헤이즐넛, 달걀흰자, 밀가루, 다진 헤이즐넛, 오일, 소금)를 SuperSonic Chopper로 갈아줍니다. 유산지를 깐 팬을 차가운 오븐 선반에 올리고 반죽을 6개의 작은 덩어리로 얇게 펴서 약 15분간 굽습니다.
익힌 완두콩과 감자를 으깨고 헤이즐넛오일, 소금, 후추를 섞습니다.
각 접시에 퓌레를 조금씩 펴 바르고 메를랑 필레와 헤이즐넛 튀일을 올린 뒤 다진 헤이즐넛을 뿌립니다.