Medalion Daging Anak Lembu Gaya Normandy

Cara memasak

1. Kupas epal dengan pengupas 2-dalam-1, potong setiap satu kepada 8 ulas dan buang bijinya. Ketepikan 12 ulas dan parut 4 ulas lagi dengan universal grater.

2. Cairkan mentega dalam Chef Series Frying Pan Tupperware 24 cm dan perangkan 12 ulas epal di atas api sederhana selama kira-kira 1 minit pada setiap belah. Angkat dan ketepikan.

3. Masukkan minyak ke dalam kuali yang sama dan perangkan medalion di atas api besar selama kira-kira 2 minit pada setiap belah.

4. Masukkan epal parut dan calvados sambil mengikis jus perang di dasar kuali, kemudian tutup dan masak selama 5 minit di atas api kecil.

5. Kacau masuk crème fraîche, masukkan semula ulas epal dan biarkan sos menyusut tanpa penutup selama kira-kira 5 minit di atas api kecil. Perasakan dengan sedikit garam, tambah lada hitam dan hidangkan segera.

di dapurbebas glutenepal