Tajine Sayur dengan Zaitun

Cara memasak

1. Basuh semua sayur. Kupas kentang dan keledek, kemudian potong kiub besar. Buang hujung zukini dan potong ketul, atau belah dua jika kecil. Buang hujung kacang leper dan potong setiap satu kepada 4.

2. Cincang bawang putih dan hiris bawang.

3. Tanggalkan daun luar artichoke yang keras, potong hujung tangkainya dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air lemon supaya tidak menjadi gelap.

4. Panaskan 50 ml minyak zaitun dalam Black Series Sauté Pan Tupperware 4 l dan goreng bawang putih dan bawang hingga keemasan.

5. Masukkan kentang dan keledek dan biarkan berwarna sambil sesekali dikacau. Tuangkan stok, tutup dan masak selama 10 minit.

6. Sementara itu, toskan dan keringkan artichoke. Perangkan secara keseluruhan atau dipotong, bergantung pada saiznya, dalam kuali dengan baki minyak selama kira-kira 5 minit.

7. Masukkan kacang leper, kacang pea, zukini dan artichoke ke dalam sauté pan, kacau, kemudian masukkan buah zaitun. Tutup dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.

8. Betulkan perasa dan hidangkan bertabur pasli dan daun ketumbar.

di dapurThanksgivingveganbebas glutenkentanglemonzukini