ไก่กับมะกอกและคูสคูสหญ้าฝรั่น

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นแว่น ปอกหัวหอมแล้วซอยบาง

2. ผัดหัวหอมในกระทะกับน้ำมันเล็กน้อยจนเหลือง ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

3. เตรียมคูสคูสในหม้อ Tupperware Black Series Saucepan 1.4 ลิตร ตามวิธีบนบรรจุภัณฑ์

4. ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) เจียวกระเทียมจนเหลือง ใส่หญ้าฝรั่นแล้วคน ราดบนคูสคูส ใช้ส้อมเขี่ยให้น้ำมันเคลือบทุกเม็ด เก็บไว้ให้อุ่น

5. ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ในกระทะ ผัดไก่สันในจนเหลือง ใส่แครอทผัดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยพริกไทย คนแล้วพักไว้

6. ผัดมะกอกด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที คนตลอด

7. เกลี่ยคูสคูสร้อนบนจานเสิร์ฟ จัดไก่ แครอท มะกอก และหัวหอมคาราเมลไว้ด้านบน

บนเตาไก่แครอท