ควินัวโบวล์กับผักกรอบ

วิธีทำ

1. ล้างควินัวในกระชอน ใส่หม้อพร้อมน้ำ ต้มจนเดือด แล้วปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน 12 ถึง 15 นาทีจนน้ำงวด พักไว้ 5 นาที แล้วใช้ส้อมเขี่ยให้ร่วน

2. ปอกแครอท สไลซ์แครอทและแตงกวาเป็นแว่นเท่ากันด้วย Tupperware Mandoline ใบมีดตรง ระดับ 1 หรือ 2 แล้วฝานแรดิชให้บางมากด้วยใบมีดแบบละเอียด

3. ปอกขิง ใส่ลงใน Tupperware SuperSonic Chopper Extra พร้อมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง สะระแหน่ เกลือ และพริกไทย ดึงเชือกหลายครั้งจนน้ำสลัดเข้ากัน

4. เกลี่ยควินัวอุ่นให้ทั่วก้นชามเสิร์ฟใบใหญ่ จัดผักโขม แครอท แรดิช แตงกวา ถั่วลูกไก่ และอะโวคาโดหั่นแผ่นไว้ด้านบน

5. ใช้ไม้พายซิลิโคนตักน้ำสลัดราด โรยเมล็ดทับทิมและงา แล้วเสิร์ฟทันที

บนเตามังสวิรัติปราศจากกลูเตนแครอท