
หมูโคลอมโบกับมันฝรั่ง
หมูได้รสชาติจากการหมักสั้น ๆ ในน้ำมัน กระเทียม และผงเครื่องเทศโคลอมโบ เริ่มตั้งแต่คืนก่อนถ้ามีเวลา มันฝรั่งหั่นสี่ส่วนวางทับด้านบนก่อนอบ จึงต้องการแค่น้ำเล็กน้อยและอบใต้ฝาปิดครั้งเดียวก็เสร็จ
- เวลารวม
- 100 นาที
- เตรียม
- 25 นาที
- ปรุง
- 45 นาที
- พัก
- 30 นาที

วัตถุดิบ
วิธีทำ
ในถาด Tupperware Ultra Pro ผสมหมูสะโพกหั่นเต๋าใหญ่ กระเทียมปอกเปลือกบด หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกสับ ผงเครื่องเทศโคลอมโบ และน้ำมัน คลุกให้เนื้อเคลือบทั่วแล้วหมักอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืนถ้าทำได้
ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นสี่ส่วน แล้ววางทับด้านบนเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำ 75 ml
อบประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้แบบไม่ใช้พัดลมที่ 210 °C







