สลัดหน่อไม้ฝรั่งฤดูใบไม้ผลิ

วิธีทำ

1. หักโคนหน่อไม้ฝรั่งส่วนที่แข็งออก แล้วปอกเปลือกส่วนล่างของก้านบาง ๆ หั่นแต่ละก้านเป็นสองท่อน

2. เทน้ำเย็น 400 ml ลงในฐาน Tupperware Micro Urban แล้ววางหน่อไม้ฝรั่งในตะแกรงชั้นล่างด้านบน ปิดฝาแล้วเข้าไมโครเวฟที่ 600 W 7 ถึง 9 นาที ตามความหนาของหน่อไม้ฝรั่ง

3. จุ่มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อนและคงสี แล้วสะเด็ดน้ำ

4. หั่นราดิกคิโอและมะเขือเทศตากแห้งหยาบ ๆ แล้วตัดกุยช่ายฝรั่งให้ละเอียด

5. เขย่าน้ำส้มสายชูบัลซามิก มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยใน Tupperware Shaker 350 ml ใส่น้ำมันมะกอกแล้วเขย่าแรง ๆ อีกครั้ง

6. คลุกหน่อไม้ฝรั่ง ราดิกคิโอ มะเขือเทศ กุยช่ายฝรั่ง และร็อกเก็ตกับน้ำสลัดในชามใบใหญ่ ปรับรสตามชอบ แล้วโรยเมล็ดสน

ไมโครเวฟวีแกนปราศจากกลูเตนมะเขือเทศ