主菜 · 无麸质 · 无乳制品

春蔬炖羊肉

Name: 春蔬炖羊肉
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6 人份
Ingredients: 羊肩肉 1 千克; 橄榄油 25 毫升; 新胡萝卜 400 克; 新土豆 400 克; 小芜菁 300 克; 葱 6 根; 大蒜 4 瓣; 香草束 1 束（百里香 3 枝、月桂叶 1 片、欧芹梗 5 根）; 盐和现磨黑胡椒; 清水 100 毫升; 新鲜豌豆 250 克，或解冻的冷冻豌豆

一道春季炖羊肉：羊肩肉块先烤至上色，再与新胡萝卜、土豆、芜菁、葱和大蒜一起焖炖，最后加入豌豆。Ultra Pro 3.5 升在烤箱中完成全部步骤：先高温不加盖让肉上色，再加入蔬菜，降温加盖焖炖。

简介春蔬炖羊肉是一道用特百惠Ultra Pro制作的主菜食谱。总共需要100分钟，6 人份。

总时间: 100 分钟
准备: 20 分钟
烹饪: 80 分钟

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所用产品Tupperware Ultra Pro

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做法

烤箱预热至 240 °C。
用 Tupperware Chef Series 主厨刀把羊肉切块。与橄榄油一起放入 Tupperware Ultra Pro 3.5 升，用 Tupperware 硅胶刮刀拌匀，不加盖烤 20 分钟。
同时用 Tupperware 削皮器给胡萝卜和土豆去皮，用 Tupperware Chef Series 削皮刀给芜菁去皮。葱切掉根部和绿叶，对半切开。
烤箱温度降至 200 °C。把所有蔬菜、大蒜和香草束加入羊肉中，调味，倒入清水拌匀。盖好烹煮 50 分钟。
加入豌豆再煮 10 分钟。趁热上桌。