菊苣烟熏黑线鳕焗菜

做法

1. 烤箱预热至 240 °C。

2. 菊苣洗净擦干，切掉底部带苦味的芯，用 Tupperware Chef Series 削皮刀把每棵对半切开。

3. 把菊苣放入 Tupperware Ultra Pro 3.5 升，淋上油，盖好后以 750 瓦微波加热 17 分钟。静置 3 分钟，再用 Tupperware 滤篮沥干。

4. 用 Tupperware Chef Series 片鱼刀去掉黑线鳕的鱼皮，切成条。

5. 在 Ultra Pro 中铺上一半黑线鳕，再铺一层菊苣，然后铺上剩下的黑线鳕，最后铺上剩下的菊苣。

6. 淋上淡奶油，磨入少许白胡椒，撒上埃曼塔芝士。黑线鳕本身已有咸味，无需加盐。

7. 不加盖烘烤 12 至 15 分钟，焗至上色后立即上桌。

无麸质鱼