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春蔬红扁豆

Name: 春蔬红扁豆
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 胡萝卜 200 g; 西葫芦 250 g; 小葱头 150 g; 韭葱 150 g; 豌豆 150 g; 红扁豆 200 g; 葡萄干 80 g; 煮扁豆用水 400 ml，另加蒸蔬菜用水 400 ml; 白蘑菇 100 g; 印度综合香料（garam masala）1小勺（或科隆波香料粉、咖喱粉）; 橄榄油 1大勺; 盐和胡椒

一道温热的纯素料理：红扁豆和葡萄干拌入蒸蔬菜、生蘑菇和少许印度综合香料。Micro Urban Family用两层蒸格蒸蔬菜，再在底座中盖上米饭盖煮扁豆，全程在微波炉中完成。

简介春蔬红扁豆是一道用特百惠Micro Urban制作的主菜食谱。总共需要48分钟，4 人份。

总时间: 48 分钟
准备: 20 分钟
烹饪: 28 分钟

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所用产品Tupperware Micro Urban

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+ Tupperware Super Dicer

做法

蔬菜洗净去皮。用Tupperware Super Dicer将胡萝卜和去籽西葫芦切丁，小葱头纵向切开，用Tupperware Paring Knife将韭葱切片。
在Tupperware Micro Urban Family底座中倒入400 ml冷水。将胡萝卜、西葫芦和韭葱放入下层蒸格，放在底座上，盖好，900 W微波加热10分钟。
将豌豆和小葱头放入上层蒸格，叠在下层蒸格上，900 W再加热约8分钟。将两层蒸格放在盘子上，加盖备用。
冲洗底座，放入红扁豆、葡萄干和400 ml水，搅拌。装上内格，盖上米饭盖，900 W加热约10分钟。如有需要可沥干。
在餐盘中将扁豆与蒸好的蔬菜、切成四瓣的蘑菇、香料、橄榄油、盐和胡椒拌匀，即可上桌。