苹果酒炖猪肉：Tupperware Ultra Pro 微波加烤箱

Name: 苹果酒炖猪肉
Prep time: 15 min
Cook time: 77 min
Total time: 94 min
Yield: 6 人份
Ingredients: 去骨猪肩肉 1.2 千克; 黄油 25 克; 普通面粉 30 毫升; 干苹果酒 500 毫升; 食用苹果 1 个，例如金冠苹果（约 250 克）; 小葱 12 根; 百里香 1 枝; 月桂叶 1 片; 蔬菜汤块 1 块; 盐和胡椒; 淡奶油 100 毫升; 蛋黄 1 个

苹果酒炖猪肉

猪肩肉块与苹果瓣、小葱和香草一起在干苹果酒中炖煮，最后加入奶油和蛋黄使其浓郁。圆形 Ultra Pro 2.5 升两个阶段都能胜任：苹果酒酱汁和肉的初步烹煮在微波炉中完成，然后放入烤箱慢慢炖熟。

简介苹果酒炖猪肉是一道用特百惠Ultra Pro制作的主菜食谱。总共需要94分钟，6 人份。

总时间

94 分钟

准备

15 分钟

烹饪

77 分钟

静置

2 分钟

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做法

用 Tupperware Ergonomic+ 主厨刀剔去猪肉上的部分脂肪和筋膜，像做炖菜一样切成 40 至 50 克的块。
切下小葱的绿色部分，留作装饰。
将黄油放入圆形 Tupperware Ultra Pro 2.5 升中，以 600 瓦微波加热 45 秒至融化。用 Tupperware 软打蛋器搅入面粉，以 600 瓦微波加热 1 分 30 秒。随即分次倒入苹果酒，同时快速搅拌以免结块，然后放入肉块。
盖上盖子，以 600 瓦微波加热 15 分钟，静置 2 分钟。同时将烤箱预热至 200 °C。
用 Tupperware 二合一削皮器给苹果削皮，用苹果去核器去核，切成 8 瓣。
将苹果、小葱的白色部分、百里香、月桂叶和捏碎的汤块放入 Ultra Pro 中。调味，拌匀，加盖烤 55 分钟。
将奶油和蛋黄放入 Tupperware 摇摇杯中摇匀。用 Tupperware 搅拌勺将混合液拌入猪肉中，不加盖再烤 5 分钟。趁热上桌，撒上切碎的葱绿。