普罗旺斯小牛肉卷

做法

1. 大蒜切碎，葱切段。甜椒洗净去蒂，对半切开，去籽后切条。

2. 在 Tupperware Black Series 4 升煎炒锅中烧热 60 毫升橄榄油，把大蒜和葱煎至金黄。放入月桂叶和小牛肉卷，不时翻面，煎约 10 分钟至上色。

3. 倒入白葡萄酒化开锅底，把汤汁舀淋在肉卷上，用胡椒调味。盖上锅盖，小火保温，同时处理甜椒。

4. 在平底锅中用剩下的 30 毫升橄榄油把甜椒炒约 5 分钟。加入橄榄拌匀，小火煮约 5 分钟。

5. 把甜椒和橄榄倒入装有小牛肉卷的煎炒锅中，即可上桌。

炉灶