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橙皮巧克力甘纳许慕斯 — 装盘示意图

甜品 · 素食 · 无麸质

橙皮巧克力甘纳许慕斯

浓郁的巧克力慕斯拌入打发奶油变得轻盈，再以橙皮增香，凝固后可脱模成环形。MicroCook 量壶无需隔水加热即可融化巧克力，Speedy Chef 手动几分钟就能打发奶油。

简介橙皮巧克力甘纳许慕斯是一道用特百惠硅胶模具制作的甜品食谱。总共需要198分钟，6 人份。

总时间: 198 分钟
准备: 15 分钟
烹饪: 3 分钟
静置: 180 分钟

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Tupperware 硅胶模具

所用产品Tupperware 硅胶模具

Tupperware 硅胶模具食谱 (132)

+ Tupperware MicroCook 微波壶, Tupperware Speedy Chef

食材

6人份

200 克黑巧克力
250 毫升冰凉的淡奶油（全脂）
1/2 个无蜡橙子的皮屑
糖渍橙皮，装饰用
少许无味植物油，涂模具用

做法

将巧克力掰碎放入 Tupperware MicroCook 1.5 升量壶，以 360 W 加热 2 分半钟使其融化。静置 1 分钟后搅拌；如有需要，再以 360 W 加热 30 秒。
拌入橙皮屑。
将冰凉的奶油放入 Tupperware Speedy Chef 打发至湿性发泡，再用硅胶刮刀轻轻拌入温热的巧克力中。
用硅胶刷在 Tupperware Gourmet 环形模具内刷一层油，倒入慕斯。盖好，放入冰箱冷藏 3 至 4 小时至凝固。
倒扣在盘中脱模，点缀几块糖渍橙皮，配英式蛋奶酱享用。

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无麸质素食巧克力

关于这道食谱的常见问题

橙皮巧克力甘纳许慕斯需要多长时间？

总共198分钟：准备15分钟，烹饪3分钟。另需180分钟静置。

需要哪款特百惠产品？

这道食谱专为特百惠硅胶模具编写。本站共有132道硅胶模具食谱。

几人份？

用量为6人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

时间紧张时，可将模具放入冷冻室 30 分钟至 1 小时代替冷藏。加入奶油前确保巧克力只是温热而非烫手，否则奶油会消泡。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食 · 无麸质。

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