双色西葫芦螺旋意面

做法

1. 用MandoJunior切片器将绿西葫芦切成厚片,黄西葫芦切成薄片。

2. 将绿西葫芦片放入Tupperware Micro Urban的大蒸篮,底座装400毫升冷水,盖好盖子以900瓦蒸约8分钟。

3. 同时,将黄西葫芦片分批用油煎至金黄,沥油后撒盐调味。

4. 将蒸熟的西葫芦与罗勒叶(留几片装饰用)和橄榄油打成泥,如太稠可加少许蒸煮水稀释。

5. 在洗净的底座中加600毫升水煮意面,不盖盖子以900瓦煮至包装建议时间再加约4分钟,依口味调整。调味后用大蒸篮沥干。

6. 意面拌入蛋黄,再拌入西葫芦酱。撒上煎西葫芦、帕玛森和几片罗勒叶即可上桌。

素食奶酪西葫芦鸡蛋