火腿卷鱼肉蒸蛋配朝鲜蓟奶油

做法

1. 用削皮器将土豆去皮切薄片,放入Tupperware Micro Urban的大蒸篮,底座装400毫升冷水。

2. 将解冻切碎的朝鲜蓟心放入下层蒸篮。叠好蒸篮,盖好盖子以900瓦蒸约9分钟。取出朝鲜蓟备用。

3. 将切块的鱼肉放入下层蒸篮,撒上切碎的香草,叠好蒸篮以900瓦蒸约8分钟。

4. 将鱼肉压碎,拌入蛋清,火腿片纵向切半。

5. 8个模具刷油,每个交叉铺两条火腿,依次填入鱼肉、土豆片,最后盖上鱼肉,把火腿折起封口。

6. 将模具不盖盖子放入大蒸篮,底座换上400毫升冷水,盖好盖子以600瓦蒸约18分钟。脱模前静置10分钟。

7. 将朝鲜蓟与少许蒸煮水、盐、胡椒和橄榄油打至顺滑,脱模后将酱汁淋在四周即可。

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