羊肚菌鮟鱇鱼配意面

做法

1. 用Turbo Chopper将羊肚菌和8毫升坦都里香料一起磨碎。

2. 将洗净擦干的鮟鱇鱼切成6块,裹上磨碎的羊肚菌,放入Tupperware Micro Urban的大蒸篮,下方铺切片青葱。

3. 将大蒸篮放在装有浓缩高汤和400毫升冷水的底座上,盖好盖子以600瓦蒸约10分钟,根据鱼肉厚度调整时间。取出后盖上盘子保温。

4. 在洗净的底座中加水至最高刻度线,不盖盖子以900瓦按包装时间煮米粉。如喜欢可在热水中稍焖几分钟再沥干。

5. 取出青葱和50毫升蒸煮汁,加入奶油和剩余坦都里香料,在锅中中火收汁,再用Turbo Chopper打匀。

6. 将鮟鱇鱼配意面和酱汁上桌。

春节米饭意面鱼