蒸鳕鱼柳配豌豆泥与榛子薄脆

做法

1. 烤箱不放烤架预热至180度。

2. 土豆去皮切块。将豌豆和土豆放入Tupperware Micro Urban的大蒸篮,底座装400毫升冷水,盖好盖子以900瓦蒸约12分钟。

3. 将鳕鱼柳放入下层蒸篮,叠好蒸篮,以900瓦继续蒸5分钟。

4. 用SuperSonic Chopper将脆片原料(榛子、蛋清、面粉、榛子碎、油、盐)打匀。舀出6小份放在铺纸的烤盘上,置于冷烤箱架上,摊薄后烘烤约15分钟。

5. 将煮熟的豌豆和土豆压成泥,拌入榛子油、盐和胡椒。

6. 每个盘子铺少许豌豆泥,放上一片鳕鱼柳和一片榛子脆片,撒上榛子碎即可。

鸡蛋土豆