Skinkesvøbt fiskeflan med artiskokcreme

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne med en Peeler, skær dem i tynde skiver, og læg dem i den store kurv i Tupperware Micro Urban over bunden fyldt med 400 ml koldt vand.

2. Læg de optøede, hakkede artiskokhjerter i den nederste kurv. Sæt kurvene sammen, luk, og damp i ca. 9 minutter ved 900 W. Sæt artiskokkerne til side.

3. Læg den ternskårne fisk i den nederste kurv, drys med de hakkede krydderurter, sæt kurvene sammen, og damp i ca. 8 minutter ved 900 W.

4. Mos fisken, rør æggehviden i, og halver skinkeskiverne på langs.

5. Pensl 8 forme med olie, kryds to skinkestrimler i hver, lagdel derefter fiskeblanding og kartoffelskiver, og afslut med fiskeblanding; fold skinken over for at lukke.

6. Sæt formene uden låg i den store kurv over den rene bund fyldt med 400 ml koldt vand. Luk, og damp i ca. 18 minutter ved 600 W. Lad hvile i 10 minutter før udformning.

7. Blend artiskokkerne med lidt kogevand, salt, peber og olivenolien, til saucen er glat, og sked den rundt om de udformede flan.

i mikroovnglutenfriægsvinekødkartoflerfisk