Kinkkuun kääritty kalavanukas artisokkakerman kanssa

Valmistus

1. Kuori perunat kuorimaveitsellä, viipaloi ohuiksi ja aseta Tupperware Micro Urbanin isoon siivilään, joka on 400 ml:lla kylmää vettä täytetyn alustan päällä.

2. Laita sulatetut ja paloitellut artisokan sydämet alempaan siivilään. Pinoa siivilät, sulje ja höyrytä noin 9 minuuttia teholla 900 W. Laita artisokat sivuun.

3. Laita kuutioitu kala alempaan siivilään, ripottele päälle silputut yrtit, pinoa siivilät ja höyrytä noin 8 minuuttia teholla 900 W.

4. Soseuta kala, sekoita joukkoon munanvalkuainen ja halkaise kinkkuviipaleet pituussuunnassa.

5. Sivele 8 vuokaa öljyllä, ristikkäin kaksi kinkkusuikaletta kuhunkin, kerrosta sitten kalaseosta ja perunaviipaleita, päättäen kalaseokseen; taita kinkku päälle sulkeaksesi.

6. Aseta vuoat kannettomina isoon siivilään puhtaan, 400 ml:lla kylmää vettä täytetyn alustan päälle. Sulje ja höyrytä noin 18 minuuttia teholla 600 W. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen kumoamista.

7. Soseuta artisokat hieman keitinveden, suolan, pippurin ja oliiviöljyn kanssa tasaiseksi, kaada kastike sitten kumottujen vanukkaiden ympärille.

mikrossagluteenittomatkananmunatporsaanlihaperunatkala