ฟูซิลลีกับบวบนึ่งและบวบทอด

วิธีทำ

1. หั่นบวบเขียวเป็นแว่นหนาและบวบเหลืองเป็นแว่นบางด้วยเครื่องหั่น MandoJunior

2. วางบวบเขียวในตะกร้าใบใหญ่ของ Tupperware Micro Urban บนฐานเติมน้ำเย็น 400 มล. ปิดฝาแล้วนึ่งที่ 900 วัตต์ ประมาณ 8 นาที

3. ระหว่างนั้น ทอดบวบเหลืองเป็นชุดๆ ในน้ำมันจนเหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับและปรุงรสด้วยเกลือ

4. ปั่นบวบที่นึ่งสุกกับใบโหระพา (เก็บไว้ตกแต่งเล็กน้อย) และน้ำมันมะกอก เติมน้ำต้มเล็กน้อยหากข้นเกินไป

5. ต้มฟูซิลลีในฐานที่ล้างสะอาดพร้อมน้ำ 600 มล. แบบไม่ปิดฝาที่ 900 วัตต์ ตามเวลาบนซองบวกประมาณ 4 นาทีตามชอบ ปรุงรสแล้วกรองน้ำออกด้วยตะกร้าใบใหญ่

6. คลุกพาสต้ากับไข่แดง แล้วคลุกกับบวบปั่นเบาๆ เสิร์ฟโรยบวบทอด พาร์เมซาน และใบโหระพา

มังสวิรัติชีสซูกินีไข่