ปลาไวทิงกับมันบดถั่วลันเตาและแผ่นกรอบเฮเซลนัท

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โดยไม่ต้องใส่ตะแกรง

2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่ถั่วลันเตาและมันฝรั่งในตะกร้าใบใหญ่ของ Tupperware Micro Urban ที่วางบนฐานเติมน้ำเย็น 400 มล. ปิดฝาแล้วนึ่งที่ 900 วัตต์ ประมาณ 12 นาที

3. วางปลาไวทิงในตะกร้าล่าง ซ้อนตะกร้าและนึ่งต่อที่ 900 วัตต์ อีก 5 นาที

4. ปั่นส่วนผสมแผ่นกรอบ (เฮเซลนัท ไข่ขาว แป้ง เฮเซลนัทสับ น้ำมัน เกลือ) ด้วย SuperSonic Chopper ตักส่วนผสม 6 กองเล็กๆ ลงบนถาดปูกระดาษอบที่วางบนตะแกรงเตาอบเย็น เกลี่ยให้บางแล้วอบประมาณ 15 นาที

5. บดถั่วลันเตาและมันฝรั่งที่สุกแล้ว คนน้ำมันเฮเซลนัท เกลือ และพริกไทยลงไป

6. ป้ายมันบดเล็กน้อยลงบนจาน วางปลาไวทิงและแผ่นกรอบเฮเซลนัทด้านบน โรยเฮเซลนัทสับ

ไข่มันฝรั่ง