布拉塔奶酪时蔬沙拉配柠檬青酱

做法

1. 蔬菜洗净处理好。朝鲜蓟去掉硬叶和茎部末端后挤上柠檬汁。朝鲜蓟和茴香切成四份或八份。

2. 将朝鲜蓟、茴香和胡萝卜放入Tupperware Micro Urban的大蒸篮,底座装400毫升冷水和切碎的香茅,盖好盖子以900瓦蒸约8分钟。

3. 叠上装有豌豆的下层蒸篮,以900瓦继续蒸6分钟,蔬菜应保持爽脆。用冷水冲洗停止加热。

4. 制作青酱:将柠檬去皮取瓣,与去皮大蒜、松子、罗勒叶(留几片装饰)和帕玛森一起在SuperSonic Chopper中切碎,加橄榄油再打一次。

5. 将爽脆的蔬菜配布拉塔奶酪、沥干的鳀鱼和青酱上桌,撒罗勒叶装饰。

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