春日绿蔬酥皮小挞

做法

1. 烤箱预热至200 °C，热风模式。如有较硬的蔬菜，如芦笋或甜菜茎，放入沸水中焯2至3分钟，用Tupperware Double Colander沥干。

2. 将蔬菜放入Tupperware SuperSonic Chopper Tall打碎至均匀。

3. 用Tupperware Speedy Chef的2档，将法式酸奶油、奶油奶酪、鸡蛋、盐和胡椒搅匀，再拌入打碎的蔬菜。

4. 在Tupperware迷你蛋糕硅胶模的凹槽中撒入面包糠，倒入蔬菜馅料。

5. 用Tupperware Modulo Rolling Pin将酥皮稍微擀开，切出6个直径约10 cm的圆片。分别盖在装好馅料的凹槽上，轻轻按压，将边缘塞入凹槽内，切去多余部分。

6. 用切碎器将腰果粗粗切碎，与格鲁耶尔奶酪和菲达奶酪一起撒在酥皮上。

7. 烘烤约25分钟，至酥皮金黄、表面微焦。搭配牛油果番茄沙拉享用。

烤箱素食奶酪鸡蛋