主菜 · 纯素 · 无乳制品

黑豆红薯纯素汉堡

Name: 黑豆红薯纯素汉堡
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 熟黑豆（或红腰豆）210 克，冲洗沥干; 红薯泥 120 克（见第 1 步）; 熟糙米 130 克; 葱绿 20 克，切碎; 杏仁酱 30 克; 孜然籽 1 茶匙; 烟熏红椒粉 1/2 汤匙; 盐和胡椒; 汉堡面包 4 个; 配料：番茄片、红洋葱片、牛油果片、生菜，以及自选酱料

一款植物基汉堡，肉饼由黑豆、红薯泥和糙米做成，用孜然和烟熏红椒粉调味，再以杏仁酱黏合。Hamburger Press 汉堡压模能把柔软的混合物压成紧实、均匀的肉饼，放进空气炸锅也不会散开。

简介黑豆红薯纯素汉堡是一道用特百惠汉堡肉饼压模制作的主菜食谱。总共需要50分钟，4 人份。

总时间: 50 分钟
准备: 20 分钟
烹饪: 30 分钟

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所用产品Tupperware 汉堡肉饼压模

Tupperware 汉堡肉饼压模食谱 (18)查看产品 ↗

+ Tupperware Air Fryer

做法

制作红薯泥：将一个红薯去皮切块，蒸或煮至软烂。沥干后压成泥，量出 120 克。
将豆子冲洗沥干。取一半放入 Tupperware Aloha Bowl 2 升碗中压成泥。
加入其余豆子和其他所有肉饼材料，用 Tupperware Silicone Spatula 硅胶刮刀充分拌匀。平均分成 4 份，每份用 Tupperware Hamburger Press 汉堡压模压成肉饼。
将汉堡面包放入 Tupperware Air Fryer 空气炸锅中，以 190 °C 加热约 5 分钟，保温备用。
将 4 块肉饼放入空气炸锅炸篮中，以 190 °C 烹制约 12 分钟，中途翻面。在面包中抹上酱料，放入配料和肉饼，立即享用。