主菜 · 无乳制品

意式腌牛肉汉堡配洋葱

Name: 意式腌牛肉汉堡配洋葱
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 210 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 牛肉末 450 克; 盐和胡椒; 中等大小黄洋葱 2 个，去皮; 腌汁：大蒜 4 瓣，去皮; 腌汁：罗勒 1/4 把，摘取叶子; 腌汁：丁香粉 1 小撮; 腌汁：特级初榨橄榄油 4 汤匙; 腌汁：意大利黑醋 30 克; 腌汁：马沙拉酒 250 克（或干雪利酒）; 汉堡面包 4 个; 自选配料和酱料

牛肉饼在大蒜、罗勒、丁香、意大利黑醋和马沙拉酒调成的腌汁中浸泡数小时，再用空气炸锅烹制。腌汁也不浪费：与洋葱丝一起收浓，做成酸甜的配料。Hamburger Press 让肉饼紧实，腌制时不会变形。

简介意式腌牛肉汉堡配洋葱是一道用特百惠汉堡肉饼压模制作的主菜食谱。总共需要210分钟，4 人份。

总时间: 210 分钟
准备: 10 分钟
烹饪: 20 分钟
静置: 180 分钟

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所用产品Tupperware 汉堡肉饼压模

Tupperware 汉堡肉饼压模食谱 (18)查看产品 ↗

+ Tupperware Air Fryer, Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware 切片器

做法

牛肉末加盐和胡椒调味，充分拌匀，用 Tupperware Hamburger Press 压出 4 块肉饼。
用 Tupperware SuperSonic Chopper Extra 将大蒜、罗勒和丁香切碎，再拌入橄榄油、黑醋和马沙拉酒。
用 Tupperware Mandoline 切片器将洋葱切成薄片。将腌汁倒入 2 升容器中，放入洋葱和肉饼，盖好，放入冰箱腌制 3 小时或过夜。
将 Tupperware 空气炸锅预热至 190 °C，约 5 分钟。从腌汁中取出肉饼，先放入 2 块烹制约 5 分钟，翻面后按口味再烹制 2 至 5 分钟。保温，再烹制另外 2 块。
同时将腌汁和洋葱倒入不粘平底锅中煮沸，中火煮约 8 分钟，不时搅拌，至洋葱变软、汤汁变稠。
将肉饼夹入面包，铺上洋葱，可按喜好加入酱料后享用。