香草酥皮烤牛肉

做法

1. 烤箱预热至 230 °C。在平底锅中将油烧热，用大火将牛肉各面煎至上色，翻面时不要戳破肉。

2. 让牛肉静置 10 分钟，然后用厨房纸彻底吸干表面水分。

3. 大蒜去皮去芽。与欧芹和百里香叶一起用 Tupperware TurboChef 切碎，然后将香草酱均匀抹满牛肉表面。

4. 用酥皮将牛肉包起来。将蛋黄与水打匀，用 Tupperware Silicone Brush 硅胶刷刷在酥皮重叠的边缘使其粘合，再刷满整个表面。

5. 在 Tupperware Ultra Pro 2 升烤盘底部抹黄油、撒面粉。放入牛肉，盖上盖子，放在烤箱下层烤 25 分钟。

6. 让牛肉静置 10 至 15 分钟，然后切片，上桌时再用盐和胡椒调味。

鸡蛋牛肉