洋葱小面包

做法

1. 在小碗中用 50 毫升温水化开酵母，静置 10 分钟。

2. 洋葱去皮，用 Tupperware MandoChef 切成薄洋葱圈。

3. 将洋葱和油放入 MicroCook 1 升量壶，以 600 W 加热 3 分钟。搅拌后将盖子调至开口位置，再以 600 W 加热 3 分钟。放凉约 10 分钟。

4. 在 3 升搅拌碗中，将面粉、洋葱、酵母液、剩余的 100 毫升水和盐混合。先用硅胶刮刀拌匀，再用手揉至面团光滑、不粘碗壁。

5. 整成 6 个小圆球，放入撒了少许面粉的 Ultra Pro 2 升中。盖好，放入加热至 60 °C 的烤箱中发酵 30 分钟。

6. 取出 Ultra Pro，保持盖子盖着，将烤箱加热至 220 °C。取下盖子，烘烤小面包 25 至 30 分钟。

纯素